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发布时间:2020-09-18 17:57:53
微波杀菌是使食品中的微生物,同时受到微波热效应与非热效应的共同作用,使其体内蛋白质和生理活动物质发生变异,而导致微生物体生长发育延缓和死,达到食品灭菌、保鲜的目的。
微波杀菌机理
1、热效应理论
微波产生热效应的机理主要是离子极化和偶极子转向。
离子极化是指溶液中的离子在电场作用下产生离子极化。离子带有电荷从电场获得动能,***固废微波处理设备报价,相互发生碰撞作用,动能转化为热。
偶极子转向是指有些电介质,分子的正负电荷不重合,分子具有偶极矩,***固废微波处理设备安装,形成极性分子。在外电场作用下,极性分子就会产生转矩并发生换向“变极”运动。分子之间会产生强烈振动,引起摩擦发热,***固废微波处理设备哪家好,使物料温度升高,达到加热目的。 次数用完API KEY 超过次数限制
餐厨垃圾处理工艺(1)餐厨垃圾国外从技术上讲,主要有“消灭型”和“堆肥型”。原理都是依靠微生物在高温状态下的发酵作用进行生化处理。消灭型技术将大部分餐厨垃圾变成了二氧化碳和水汽挥发掉,“堆肥型”技术则将大部分餐厨垃圾变成了有机肥料和饲料进行资源化利用。上海市现有用于处理餐厨垃圾的消化型有机垃圾生化处理机,其基本技术是外加特殊的动态好氧消化,采用间歇或连续方式搅拌,连续进料间歇出料(出料时间间隔长,1~2个月),反应温度45~50℃,其实质是高消化率的堆肥技术,该技术过去主要用于处理污泥和高浓度废水。
微波杀菌优缺点
1、微波杀菌的优点
①时间短且速度快
微波利用其选择透射作用,使食品内外均匀,迅速升温杀灭***。处理时间大大缩短。在强功率密度强度下甚至只要几秒或数十秒即达满意效果。
②低温杀菌可保证食品质量
微波杀菌比常规热力杀菌在较低温度、较短的时间内就能获得较好的灭虫杀菌效果,而且无外来物污染,能够保留更多的有效成分,保持原有的色、香、味等。杀菌彻底
微波的穿透性使表面与内部同时受热,并且热效应和非热效应共同作用,杀菌效果好。
效高,节约能源,操控方便
微波可直接使食品内部介质分子产生热效应,微波能可被屏蔽,而且装置本身不被加热,不需传热介质,宝鸡***固废微波处理设备,因此,能量损失少,效率比其他方法高。 次数用完API KEY 超过次数限制
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