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在果蔬、肉禽等食品中的应用

　　目前像酱菜、紫菜、泡菜、糖水罐头等许多果蔬制品都有采用微波杀菌的报道。肉制品的常规杀菌方法是高温杀菌，能耗大，对食品的营养成分和感官评价影响也较大。国内外已有许多采用微波对肉禽等食品的杀菌实例。

　　余恺，陈文等采用微波杀菌装置处理糖水荔枝罐头，研究了不同贮藏条件下荔枝果肉主要品质一质构和颜色的变化情况。结果表明，应用微波隧道式杀菌一无菌封罐技术生产糖水荔枝罐头，与传统工艺相比，可明显缩短加热杀菌的时间。 次数用完API KEY 超过次数限制

微波的特点

　　1、波长短

　　微波是一种波长范围在1mm-1m 的电磁波。可细分为米波、分米波、厘米波、毫米波。它的波长和频率如下表所示：

　　微波具有似光性，由上表可知，波长很短，具有直线传播的性质。根据似光性，制作出的天线系统具有良好的方向性，可以接收不同的波段。这样，几十空间或地面发出的微弱回声也不担心接收不到，因此可以通过微波来确定该物体的方向和距离。因此微波技术在雷达、导航和通信，广播中得到了广泛的应用。 次数用完API KEY 超过次数限制

制药工业：微波技术在制药工业上的应用主要在以下几个方面：粉状、颗粒状、片状、丸状粘液状等药制品的干燥灭菌，***材的快速干燥、杀虫、灭菌。***微波萃取，口服的杀菌等方面。

　　木材加工：微波可对1-6 公分厚的木板进行均匀、快速烘干，干燥只需十几分钟，且不开裂变 形小，同时杀木材内部的卵虫和幼虫;也可对胶合板或拼板胶接的固化处理以及竹制品木制工艺品干燥、灭霉、杀菌 次数用完API KEY 超过次数限制